Kerstmenu

Kerstmenu

Welkomstdrankje

*

Voorgerechten
Salade van zoete aardappel, geitenkaas, noten & een peterseliedressing (v)
Taartje van gerookte zalm, mesclun, mierikswortel crème & chips van rode biet
Salade met gerookte eend, vijgen, walnoten & een sinaasappel vinaigrette

*

Soepen
Wildbouillon met gerookte gans & fijne groentes
Romige bospaddenstoelen soep met peterselie olie & een brie crouton (v)

*

Hoofdgerecht
Varkenshaasmedaillons omwikkeld met spek & een rode wijn paddenstoelen saus
Loaf van champignons, noten & zuidvruchten (v)
Black Angus biefstuk met spruitjesstamppot & een saus van mosterd bokbier
Zalmfilet met knoflook kruidenkorst & citrusboter

*

Dessert
Grand dessert

Prijzen

3 gangen 37 euro
soep – hoofdgerecht- nagerecht

3 gangen 42 euro
voorgerecht – hoofdgerecht- nagerecht

4 gangen 47 euro
voorgerecht – soep – hoofdgerecht – nagerecht